4061a979545d

Если сравнить дыхание и брожение, то нетрудно заме­тить, что до образования пировииоградной кислоты эти процессы идентичны и не нуждаются в присутствии кис­лорода. Это обстоятельство можно истолковать следую­щим образом. Первоначально на Земле были анаэробные условия, и первые организмы для удовлетворения своих энергетических потребностей использовали брожение. Ког­да же в атмосфере Земли в результате фотосинтеза ана­эробных синезеленых водо­рослей накопилось достаточ­ное количество кислорода, эволюция живой природы пошла по пути усложнения механизма извлечения энер­гии: анаэробный процесс был дополнен аэробным, который оказался более эффективным. Неудивительно, что аэробные организмы получили преиму­щественное распространение в природе.
Что будет с зеленым расте­нием, если его поместить в анаэробные условия? Оно нач­нет перерабатывать глюкозу в этиловый спирт. В этом нетрудно убедиться на опыте. Поле, на котором росла лю­церна, ученые затопили водой на 12 суток. Вскоре в корнях растений оии обнаружили до­вольно много этилового спир­та. Спирт поднимался из кор­ней в надземные части вместе с током воды. Достигнув листьев, ои начинал выделять­ся через устьица в атмосферу. Через семь дней иа люцерне возникли признаки поврежде­ния. Если растения целиком находятся в воде, то в этом случае отрицательные послед­ствия кислородного голодания проявляются ие так резко. Например, пойменная расти­тельность во время разлива рек может без вреда нахо­диться под водой в течение недель, так как образующийся при этом спирт вымывается из тканей в воду.
В бассейне реки Амазонки продолжительные разливы — явление частое. В образую­щихся при этом непроточных мелких, хорошо освещенных водоемах в результате жизне­деятельности растений на­капливается значительное ко­личество спирта. Местные жи­тели даже используют воду из таких водоемчиков для приготовления напитка.
Интересно отметить, что не­которые местные рыбы начи­нают метать икру только тог­да, когда в воде накапливает­ся некоторое количество спир­та. Он служит для них своеоб­разным сигналом к началу нереста. Даже в аквариумных условиях эти виды рыб не приступают к икрометанию до тех пор, пока хозяин не добавит в воду несколько капель спирта.
Ну а на поле, временно за­литом водой, чтобы предупре­дить накопление в культурных растениях этилового спирта и, как следствие этого, возмож­ное отравление их и снижение урожайности, следует провес­ти рыхление.

Print Friendly

Это интересно: